もち 米 の 炊き 方

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料理の基本! もち米を炊飯器でもおいしく炊ける方法をご紹介します。さっと浸水してあとは炊飯器にお任せ!水はしっかり計量してお使いください。いざという時に覚えておくととっても便利です♪ ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。 作り方 1. もち米は洗ってボウルに入れ、もち米がひたるくらいの水(分量外:適量)を加えて15分〜30分浸水させ、水気を切る。 ポイント もち米は吸水率が高いため浸水は短時間だけ行います。古米の場合は長めに30分ほど浸水させましょう。 2. 炊飯器の内釜にもち米、水を入れて通常炊飯する。 ポイント 炊飯器の内釜にもち米やおこわの目盛りがある場合、水分量はその目盛りに合わせてください。炊飯器にもち米モードやおこわモードがある場合は合わせてそちらの機能も使用してください。 ※レビューはアプリから行えます。 「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう

もち米の炊き方

Description ☆話題入り☆超簡単!玄米の炊き方。秋田の"びっくり炊き"を炊飯器で。 急速コース2回で終わり!吸水時間0でモチモチ食感♪ 水(1回目) 米の1. 1倍量(400mlくらい) 水(2回目) 米の0. 8~1. 0倍量(300~360mlくらい) 作り方 1 玄米をさっと水洗いしざるなどで水を切ってからジャーに入れる。水(1回目)を加えて、炊飯器の急速炊飯コースで炊く。 2 1回目が炊き上がるとこんな感じ。 3 水(2回目)を加えて、しゃもじでさっくりと均一に混ぜ合わせる。 (これがびっくり炊きでいう びっくり水 に) 4 もう一度炊飯器の急速炊飯コースで炊く。 ※炊飯器が熱くなっていてエラーが出るときは少し時間をおいてからでOK! 5 炊き上がったら少し蒸らして完成! もっちもちの玄米が炊き上がります♪ 6 分かりやすいように具体的な分量を記載しました。2014/11/15 ぜひ一度作ってみてください^^ 7 ナコフェーブルさん> つくれぽありがとうございます! 美味しそうな写真もありがとう♪ コメントせず掲載してごめんなさい。 8 つくれぽ100人ありがとうございます(^^*) 皆様に感謝です。 2016/5/10 コツ・ポイント 誰でも簡単です(*^^*) 炊飯器の急速コースを2回で終わり! お米はお好きな量でどうぞ。お米の量によって水の分量を変えてくださいね。 ※ただしお米の量は炊飯器のMAX容量より少なめに! ※新米の時は、少し少なめの水にするとよいです。 このレシピの生い立ち 秋田のびっくり炊きはふつうは土鍋を使うようですが、炊飯器で試してうまくいったという情報をネット上で見つけたので、2つをかけあわせた方法をレシピにまとめました。 最近はこの炊き方を見つけたおかげで、ほぼ毎日玄米食べてます♪

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赤米の分量を量る 白米2合に対し、赤米は大さじ1杯を用意してください。 白米の量を変えるときは、この割合を参考に赤米の量を調整してください。 2. 白米をとぐ 白米と赤米を一緒にとぐと貴重な栄養素が溶け出してしまうので、 先に白米だけを洗いましょう。 3. といだ白米に赤米を混ぜて軽く洗う 洗いすぎないように注意しましょう。浸水時間は30分~1時間が目安です。 4. 浸水する 柔らかめ…白米を炊くときと同量の水 やや固め…少し水の量を減らす 5. 炊飯する 家庭用の炊飯器で炊き上げます。 白米を炊く設定で行ってください。 6. おいしい赤米ごはんの完成です 炊き上がりのご飯をしっかりと混ぜてお召し上がりください。

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もち米の炊き方
Saturday, 25 December 2021